Çılbır (Sarıdonlu) Tarifi

Çılbır (Sarıdonlu) Tarifi

Anadoluya has doğal bir lezzet olan Çılbırı ta'rif edelim.

En orjinal haliyle çılbır tarifini sizlere veriyorum.

4 Kişi için çılbır düşünürsek,

Tabi bu 4 kişi sadece çılbırla karın doyuracak değiller...

Kahvaltı bu, diğer mönülerden de yiyecekler elbet...

Öncelikle malzeme listesi verelim:

MALZEMELER:

6 adet doğal köy tavuğu yumurtası

1 KG kadar doğal ev yoğurdu

50 gr. doğal tereyağ

kırmızı toz biber, karabiber, doğal tuz (rafine olmayacak)

Tavaya sıcak su koyup onu kaynatmaya başladıktan sonra, suyun içine yumurtalar kırılır.

Kırılan yumurtaların beyazları hemen pişer. Sarıları ise etrafınada pişen beyazdan dolayı pek görünmezler. Onların da dışı pişer fakat, içleri iyi pişmeyeceğinden kaşıkla sarıyı böldürüp hafifçe dağıtmak iyi olur.

Fazla bekletmeden tavayı ocaktan alıp süzmek gerekir.

Bu süzme işlemini, tavadan direkt suyu dökmekle beceremeyenler için tel süzgeç kullanmak faydalı olur.

Süzülen yumurtalara yeterli miktarda tuz ve tuz miktarınca da karabiber eklenir.

hazircevap.net

Ve yumurtalar bir bıçak veya kaşıkla kuşbaşından biraz daha küçük ebatlarda parçalanır.

Sonra üzerine yoğurt dökülür. Daha sonra, tereyağı tavada eritilir. Eriyen yağa kırmızı toz biber eklenir ve yarım dakika biberle kavrulur.

Sonra bu yağ, yumurtalı yoğurdun üzerine gezdirilerek dökülür ve servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Tarif Menşei:ESKİŞEHİR/BEYLİKOVA/İMİKLER

hazircevap.net

Yeni yorum gönder

  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Son yorumlar

Anket

ASDEP Projesinde Görev Yapmaya En Uygun Bölüm Sizce Hangisi: